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烧烤是消费者爱吃的美食之一，烧烤店在市场中的生意也是非常好的。选择了烧烤加盟项目，很多加盟商由于没有充足的经营经验，在刚开始存在着很多疑虑，开一家无烟烧烤店到底需要怎么开，需要多少创业资金呢？
店投资规模分类：30平方，50平方，80平方，120平方，200平方。就30平方规模分析如下：
(一)店面装饰
1. 店面选择淡绿色调，简单吊顶。
2. 地面选用淡色地砖。
3. 墙面选择淡绿喷涂。
4. 招牌突出减肥主题，用大型热波炉烤排骨图片衬托。
5. 收银处张贴大幅关于租机先用后买规则并放置大量相关宣传彩页。
6. 烹饪区设定10平方面积，可明示烹饪过程。
7. 食用区设定10位食座，每位上方张贴一款减肥菜式与制作方法。
以上投资约5000-800**人民币。
(二)设备配置
1. 光热波炉10台，玻璃炖锅10台，煮蛋器10个，榨汁机5台。
2. 冰柜一个，小冰箱一个，橱柜一个，储物柜一个。
3. 其它配用器具等。
以上投资约1000**-1500**
{page}(三)烧烤效益评估
1. 总投资大约2000**，月固定费用预200**，员工工资预2×1000=200**。
2. 正常日营业额在100**左右，毛利40%，月毛利1200**左右。
3. 月纯利800**，三个月收回投资。
(四)产品仓库及存货
1. 仓库费用50**。
2. 人员工资100**。
3. 宣传彩页50**。
4. 存货2000**周转。
(五)产品销售效益评估
1. 月费用200**。
2. 月销售额5万元。
3. 销售毛利30%。
4. 月纯利1300**。
以上各项为低评估数据，两个项目互相联系，互相推进。可一人运作，也可两人合作各自经营其中一项目。